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在地價租金昂貴、寸土寸金的台北都會，要開一家獨幢透天的餐廳，真的很難。而要在已自成一格成為台北美食觀光聚落的永康商圈，開出一家獨幢式餐廳，更是難上加難。台北永康商圈信義路上開了一家新餐廳〈Toasteria Cafe〉，中文為「吐司利亞餐廳」的新餐廳不僅是一獨幢透天餐廳，而且它就位在永康街〈鼎泰豐〉的隔壁，業已在情人節正式開賣的〈Toasteria Cafe〉，更是台灣第一家以以色列菜系與義大利帕尼尼為主軸舖陳菜單的「以色列系地中海餐廳」，建築外觀、室內設計，以及餐廳的定位與菜單上的菜餚，皆有「屬於自己的特色」，非常獨特。

〈Toasteria Cafe〉的主人兼主廚唐飛明（Tomer Feldman），在以色列耶路撒冷出生長大。21歲時唐飛明到了紐約，在Peter Kump's廚藝學校攻讀餐飲烹飪，學校畢業後曾先後在紐約蘇活區與義大利的餐廳擔任主廚。2001年唐飛明來到了台灣，並先後在台北大直、東豐街和師大商圈與友人合夥開過幾家餐廳。如今在很多友人力挺支持下，斥資超過3千萬元將舊樓「拉皮整骨、洗心革面」再開獨幢式〈Toasteria Cafe〉，儼然變成了台北信義路永康商圈美食新地標。

占地4層樓的〈Toasteria Cafe〉，透過大面玻璃窗自然採光，且以綠色植物裝點室內環境，自然清新、生機盎然，給人好心情。4個樓層裝潢設計各有主題氛圍，亦各有使用功能。透過新舊交融的元素，餐廳內也「處處是風景」，預料會吸引不少人拍照打卡上傳。

很多人可能都很難將以色列和地中海的印象聯結在一起，其實以色列就位在地中海的東南方，海法和特拉維夫更是地中海城市，境內的地中海沿岸，更是知名且受歡迎的觀光旅遊去處。

獨特的地理環境與氣候，加上超過70個國家的猶太人將世界各國美食帶回了應許之地，故以色列的美食以充滿了多元融合姿采，其中影響以色列食物最深的就是中東鄰近國家的食物和地中海的美食。事實上，這也是〈Toasteria Cafe〉耐人尋味之處。

人類最早種麥源於中東地區，在扁平中空的袋餅〈Pita〉填塞各種餡料，更是這個地區人民的主食，在〈Toasteria Cafe〉就有7種不同餡料的〈Pita〉可以選擇。唐飛明特別委請在以台的以色列老媽媽為餐廳訂製Pita，老麵發酵的袋餅吃起來有微微韌性，並嚐得出明顯麵香。

豆子是中東與以色列重要食材，人們將豆子打成泥調味後，可以作為沙拉的基本調醬，也可以作開胃前菜，或是當沾醬（dip）用麵包與撕開的袋餅沾食。在〈Toasteria Cafe〉就可以嚐到用鷹嘴豆泥和番茄碎與巴西里橄欖油作的豆泥。

〈Shakshuka夏卡蘇卡〉是一非常經典的中東水波蛋料理，傳統是用番茄與炒過的洋蔥和蔬菜燉煮，然後加了水波蛋用鑄鐵鍋或塔吉鍋呈盤上菜，吃食時可以用麵包或袋餅沾醬入口。〈Toasteria Cafe〉自早餐開始全天候都供應這道特色美食，而且更有經典、蔬菜與羊肉等不同口味可以選擇。

〈鐵板帕尼尼〉是〈Toasteria Cafe〉很自豪的系列菜餚，唐飛明更發明了一種新作法，他將壓烤後表面有烙紋，裡面有內餡的帕尼尼挖個蛋，在洞中加一顆生雞蛋再回烤一次才呈盤出菜。吃食時用刀叉將有蛋的部位畫開，澄黃色蛋液奔流而出，用諸如費城炒牛肉或帕尼尼沾食，口感更滑稠並有蛋香。

〈Toasteria Cafe〉菜單上菜式選擇非常多樣，除了前述菜餚，值得特別推薦的還有加了捷克起司和菠菜泥烤出的〈西班牙馬鈴薯烘蛋〉、用蜂蜜和芥末優格醬汁提味並有12種堅果搭配的〈地中海田園堅果沙拉〉，以及加了龍舌蘭酒炒出的〈鮭魚龍舌蘭青醬義大利麵〉，還有用紐紋麵（Casarecce）炒製的〈雞肉甜椒奶油義大利麵〉

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INDEX

Toasteria Cafe

吐司利亞旗艦店

地址︰

台北市大安區信義路二段200號

電話：02-23210073

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日本媒體《報知體育》專訪陽岱鋼，並專文介紹陽岱鋼是台灣的明星球員，他也首度透露簽下5年約，並把巨人戰績放第一為目標。

陽岱鋼去年打擊率2成93，不過他並未此自滿，日本一系列賽他對廣島都坐板凳，因此受到這樣的屈辱，他選擇挑戰轉到巨人。

此外，他去年也拿到睽違2年的金手套獎（生涯第四座），守備範圍廣，是他最大的武器，有機會今年再度蟬聯金手套。

陽岱鋼說：「守備也是我的強項，每年都希望可以拿金手套，央聯也有很多好手在，所以也希望能夠打敗他們，把自己的長處展現出來可以讓投手安心，希望讓大家感覺到，中外野有陽岱鋼在，所以可以很安心。」

不管是守左中右外野都難不倒他，全壘打牆的球，陽岱鋼更是可以輕鬆掌握，最重要是他跑出的第一步。

陽岱鋼說：「除了所需知識外，站在打席的是誰，下一位打者是誰，加上投手的特色都一定要記好，在投手出手前都要有想法，然後跑出第一步不要猶豫。」

9日開始是春訓最後一天，接近實戰的練習變多週年慶達人，也接近爭取先發位置的機會，所以要好好表現。

他說：「巨人有很多好打者，打擊順序也很好，最理想的球飛行方向是左中外野，右外野打出去的球也要很強，我會以這為目標去打。」

簽下5年15億的超級大約，球迷都希望陽岱鋼可以「生涯巨人」。

他說：「當然還是要打出成績，雖然能夠達成這樣的想法也很好，不過重點還是今年的成績。」

一定會有引退的那一天將到來，陽岱鋼也有想過到時想做的事嗎？

陽岱鋼：「我很喜歡哈雷機車，那真的很帥，希望可以騎著去旅行，然後也想去衝浪，做一些沒做過的事。」

希望你在東京巨蛋能有好表現，然後看到你強肩豪打的表現，至於賽後接受訪問的招牌句「3Qです」今年陽岱鋼選手會說什麼呢？

「我還沒決定要說什麼，球團可以的話就希望可一定要買以自由地說，請大家期待，不過在這之前一定要打出好成績（笑）。」陽岱鋼說。

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